台湾に日本の人気ラーメンチェーンが相次いで進出しているなか、「博多一風堂」を運営する力の源カンパニー（福岡市）が3日、台湾・台北市に台湾１号店となる「乾杯一風堂」中山店を開店した。
日本の人気有名店が次々進出するようになったのは、「らあめん花月嵐」が2007年に台北駅にオープンしたのがきっかけ。東京の「屯ちん」などが続いて台湾に進出した。北海道旭川市発祥の「らーめん山頭火」は今年4月に台北市にオープンして以来、平日でも1～2時間待ちの人気店に。「乾杯一風堂」もオープン初日に長い行列ができ、開店時間を繰り上げたほど。
台湾の「牛肉麺」とは違い、日本のこってりした豚骨スープは、台湾人から「食べたことのない味」と言われる。（屯ちん関係者）しかし、若者を中心に「これが日本の本場の味」と定着しつつあるという。
